In quest'ultimo caso, si tratta del Cheese Rolling e ne parleremo brevemente.
Il "Cheese Rolling" (dall'inglese "Formaggio rotolante") è una competizione sportiva basata sulla corsa.
La peculiarità della gara è che i partecipanti si devono fronteggiare in una corsa lungo pendii fortemente scoscesi, rincorrendo una forma di formaggio che rotola.
Lo scopo della gara è riuscire ad afferrare la forma che rotola lungo il pendio del colle ed arrivare per primo rispetto agli altri partecipanti.
Naturalmente afferrare la forma di formaggio (che adesso soprattutto nel caso del "cheese rolling", praticato in UK- è una finta forma di formaggio) non è cosa semplice e comune, poiché il formaggio può raggiungere anche una velocità di circa 110 km/h.
Questo sport si può far rientrare in una categoria di sport estremi, in quanto è abbastanza pericoloso: solitamente, specie in anni recenti, infatti, è stato reso obbligatorio per la partecipazione alla gara l'uso del casco. Correndo a perdifiato giù per un colle, infatti, non è infrequente capitombolare e ruzolare e ci si potrebbe anche faratturare malamente un arto o rompere il collo (a rotta di collo, in questo caso, non è soltanto una figura retorica, ma una realtà altamente possibile).
Proprio per questo motivo, in UK, le autorità costituite stanno cercando di regolamentare le manifestazioni di Cheese Rolling e di metterle in sicurezza. Non è infrequente vedere delle auto delle Polizia confluire verso i liuoghi designati per queste manifestazioni che, per via dei divieti, tendono a svilupparsi in modo semi-clandestino, e presidiarli: anche se ciò, stante la loro grande popolarità e l'affluire di grandi masse di persone (anche 4o cinquemila persone per singolo evento), è un intendimento piuttosto difficile da mantenere,

L'origine del gioco pare sia gallese, anche se in realtà pare che questa attività sia già stata praticata dai Romani, e ancor prima in alcuni riti pagani.
La competizione più famosa si svolge annualmente sulla collina Cooper, nei pressi di Brockworth e Cheltenham, in Inghilterra.
Anche in Italia, ogni anno, sull'Altopiano di Brentonico, nei pressi di Rovereto, in Trentino, si svolge una corsa analoga che,nel 2014, è giunta alla sua ottava edizione, con tanto di nomina di "campione italiano" dell'anno nella disciplina.
Cheese Rolling in UK (video). Film taken from from the TV and DVD film FOOTLOOSE IN THE COTSWOLDS. Shows Kenny Rackers winning the first of the dangerous downhill races, which were banned after the event in 2009 when a massive crowd gathered, far in excess of the limited space available for them to watch. An "unofficial" gathering still takes place on Coopers Hill, Gloucestershire, UK. This year a substitute plastic cheese was used, so as not to connect any Double Gloucester cheesemaker with the event. An estimated 4-5 thousand visitors attended the Whitsun Bank Holiday Monday meeting.
Find out more about the Cotswolds seguendo il link.
Produced by David & Debra Rixon, Grindelwald Productions 2013